2003年，在第五届全国烹饪大赛昆明赛区中，疍家棚老板带领酒楼中国烹饪大师们前赴参赛，他们发挥精湛的烹饪技术，将上等的天然生猛鱼、虾、蟹、螺经过精心烹制成汤底，烹制工序、主料切配、酱料调制极其讲究，最后在评委评审中，他们精湛的烹饪技术得到了在场评委与同行的认可，并给该道火锅颁发了“中华名火锅”荣誉，中华名火锅由此得名！

   此外，葱汁乳香肉、特色疍家煲、手打墨鱼饼、清香沙虫均是参赛获奖菜品。